鸡蛋皮肉卷
宝宝不爱吃饭怎么办,新手妈妈支招:肉里多加料吧。换个形状宝宝可能更吃哦。
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步骤1/5
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不粘锅刷油小火煎鸡蛋皮。
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步骤2/5
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将和好的肉馅(五花肉泥,香葱,香菇,胡萝卜,生抽,盐,淀粉,鸡蛋清一个方向搅打至上劲)平铺在鸡蛋皮上,然后卷成鸡蛋卷。注意,卷的过程尽量包紧,小心蛋皮破碎。
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步骤3/5
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将卷好的蛋卷包裹保鲜膜如上图,如果有条件可以保鲜膜替换成锡纸。卷的过程依然是尽量包紧。
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步骤4/5
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上火蒸20分钟。
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最后一步
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旁边加黄瓜片美容,呵呵,出锅了!
1.肉馅的拌法因人而异,相信大家自由发挥更适合个人的口味。因为宝宝不爱吃饭,所以馅料中加的东西比较多,可以用纯五花肉来做,相信更美味哦。
2.鸡蛋皮摊制一定用小火,会比较薄,最好刷一点油,
3卷的过程包紧很重要
4保鲜膜和锡纸任选其一,不然很容易散架,变成鸡蛋炒肉沫了。大家做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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