鲍鱼排骨粥
之前在揭阳,姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥,那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品,一般是用砂锅来煮,砂锅以文火来煮,这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法,就是用电饭煲来煮制,用水量比平时煮粥多那么五分之一,这样子的一个配水方法,那煮出来的粥也是米香四溢,鲜香满屋的哦。
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步骤1/10
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备好排骨,虾干,鲍鱼干。
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步骤2/10
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再备多半杯的大米。
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步骤3/10
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将所的食材混合在一起,泡制一会。
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步骤4/10
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再将所用食材,洗好控水备用。
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步骤5/10
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将食材入电饭煲,加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
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步骤6/10
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选择煮粥模式,用时差不多一个半小时,如图我是预约的时间。
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步骤7/10
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.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
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步骤8/10
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再加入适量细盐及冬菜提味。
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步骤9/10
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最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
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最后一步
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这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
冬菜是带鲜咸的食材,要注意盐的用量,也不可以煮制太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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