山药肉泥鸡蛋卷
这个方法是从小思妈妈那儿借鉴来的： 山药搅拌之后会变得超级蓬松 还带有一点粘性，破坏了原本的猪肉纤维 让肉变得又嫩又好嚼，即使没有牙的宝宝也能吃 本来是做给妹妹吃的辅食，但她一次吃不了太多，于是就多做一些加了盐和酱油，卷在蛋皮里做成蛋卷，两个孩子都吃得很欢！
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步骤1/8
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把铁棍山药去皮，切段，把猪肉（瘦中带一点肥的，瘦肥比例大概9：1或8：2）切成丁，放入搅拌机搅拌
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步骤2/8
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搅拌成肉泥状，一开始搅拌可能比较难，因为没有加水。但搅拌一会儿，山药打散后，会变得膨胀，就起到了水的作用。
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步骤3/8
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加入葱花，搅拌，到了这一步，就可以做小宝宝的辅食了，把肉泥铺在小盘子里，上锅蒸熟，切块，就可以给宝宝自己拿着吃了。一岁以上的宝宝直接进入下一步
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步骤4/8
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取出一小部分做成肉饼，其余的加入有机无添加酱油，和适量盐，搅拌均匀
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步骤5/8
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打两个鸡蛋下平底锅煎成蛋皮
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步骤6/8
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把搅拌好的山药肉泥平铺在鸡蛋皮上
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步骤7/8
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从一端慢慢卷起，卷好之后，上蒸锅，蒸15～20分钟
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最后一步
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蒸好后切段，摆盘，就可以开吃啦！女儿很喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-16
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