煎饼(咸食)
从小最爱的就是这个啦,吃不够
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步骤1/5
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将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中
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步骤2/5
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少量多次加水入面粉中,把面糊搅拌均匀,无明显颗粒状,面糊的稀稠决定饼的厚薄,然后把香葱切碎放入面糊中拌匀
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步骤3/5
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锅内刷少许油,取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内,摇匀锅底,使面糊均匀的摊开,盖上锅盖。
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步骤4/5
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等1-2分钟打开锅盖,煎饼已鼓起大包,表面刷少许油,然后锅铲轻轻翻面,翻面后再煎1-2分钟,煎好啦
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最后一步
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完成啦!
面糊里面可加韭菜碎,也可加胡萝卜碎等任何你自己喜欢的蔬菜
面糊的稀稠决定饼的厚薄,如果掌握不好,可先在锅内加少许面糊试试,顺便尝尝咸淡和味道哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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