榄菜豆角肉末
一道让小朋友多吃蔬菜、平衡饮食的下饭菜。
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步骤1/7
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洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；
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步骤2/7
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将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。
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步骤3/7
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热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。
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步骤4/7
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将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。
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步骤5/7
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一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。放入一勺鸡精和一点点的盐。
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步骤6/7
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放入豆角，翻炒2分钟。
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最后一步
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出锅。整个菜肉质爽口，菜青可口。非常适合小朋友下饭，类次的可以炒其它各类青菜。
豆角一定要沥干，肉一定要瘦。千万别放太多盐，四分之一勺即可。肉一定要翻炒到金黄没有多余的油。整个菜才会爽口健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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