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李孃孃爱厨房之一一香菇酿肉的做法

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李孃孃爱厨房之一一香菇酿肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末(用架子肉绞成肉末) 300g

、

香菇 7个

、

葱白 10g

、

鸡蛋 1个

、

姜末 3g

、

生抽 5ml

、

蚝油 3g

、

盐适量

、

胡萝卜 30g

、

青椒 30g

、

香油 2ml

、

淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先上一个成品图哦！制作香菇酿肉的材料：猪肉未（用架子肉绞成未）香菇、胡萝卜、青条椒、盐、蚝油、鸡蛋液（蛋清）、香葱、香油、姜米、淀粉。
步骤2/7 点击查看大图
香菇去蒂用适量的盐、淀粉加入抺过香菇的水，浸泡一会，用手轻轻的晃动几下香菇过后，用清水清洗干净后待用。
步骤3/7 点击查看大图
肉未准备好，把胡萝卜、青条椒洗净切碎待用。
步骤4/7 点击查看大图
把肉未放在一个大一点的碗里，在肉未里放入姜未、葱未、鸡蛋液（只要蛋清哦）、盐、蚝油顺着一个方向搅拌上劲后，加入胡萝卜、青条椒粒拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
把拌匀的肉未放在香菇上，上锅蒸大约十分钟左右后取出，另起一个不粘的炒锅，倒入蒸了香菇的水，烧开后，倒入少许的水淀粉，勾个薄薄的芡倒入蒸好的香菇上即可。最后一个步骤忘了照了，慌着拿上桌去品尝，哈哈哈哈。
步骤6/7 点击查看大图
最后再上两美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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