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荠菜干贝豆腐羹的做法

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荠菜干贝豆腐羹

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 200克

、

食用油适量

、

葱少许

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

荠菜 50g

、

瘦肉 50g

、

干贝 10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
采来的荠菜洗净切碎
步骤2/5 点击查看大图
干贝温水洗发后用手撕碎
步骤3/5 点击查看大图
豆腐切成细丁
步骤4/5 点击查看大图
瘦肉切细丁、干贝泡发后撕碎、荠菜切碎、嫩豆腐切细丁、鸡蛋打散、新鲜蛤蜊（可不用）锅里热油煸炒一下肉丁和干贝丝、添水烧开后加入豆腐丁、荠菜，待水再次沸腾边搅拌边倒入鸡蛋、并用水淀粉勾芡薄芡，用胡椒粉、盐调味即可出锅
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

今天去山上挖了刚刚泛青的荠菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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