芒叶粽子
粽子是广东传统节庆食物之一,端午节特别隆重兴包粽子。有一天,微信老乡群有个帅哥发了一个信宜的粽子引出话题,大家都说野生的芒叶包的粽子吃起来清香扑鼻的香味念念不忘
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步骤1/8
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芒叶放在锅里加水加米醋煲滚后再煲20分钟左右捞起用清水冲洗干净后再泡在清水里,用时沥干水马上用
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步骤2/8
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五花肉洗净切成条状用生抽、糖、盐、蚝油拌匀腌制放雪柜2、3个小时左右再热油锅炒1分钟下五香粉揽匀备用
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步骤3/8
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莲子用清水洗几次干净后再用清水浸泡4至5小时左右再拣出莲子蕊再冲洗后沥干水分加少许盐调味备用
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步骤4/8
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去皮绿豆用清水洗几次干净后用清水浸泡2.5小时左右再冲洗后沥干水分加少许盐调味备用
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步骤5/8
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糯米用清水洗几次干净后用清水浸泡1.5小时左右后沥干水分加少许盐调味备用
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步骤6/8
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材料备好开始果粽子,叠放好叶子放入糯米再放绿豆、再放莲子、再放一块猪肉、再放绿豆、再放糯米包起来用绳子绑扎好
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步骤7/8
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放锅里加开水过面有多的水位煲,每隔100分钟左右加入开水,煲8至9个小时就0k咯
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最后一步
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粽子煲好捞出来不能马上打开吃,这样吃对胃不好,新鲜煲好的粽子最适当吃的是沥干水分挥散走热气约100分钟左右后再吃是最好的时机
喜欢鲜味放日本干瑶柱;端午节包的粽子加入咸蛋黄偶意(太阳)意思,腌制食品是不健康的食材,见议少用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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