日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧
周末留给家人,亲子互动时间到…让孩子做一些力所能及的事情,带着他一起准备原料,一起制作(当然孩子要远离火源安全最重要)一份属于自己的美食,远比仅仅给予物质快乐的多… 铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号:食八街姐妹饕首页留言与作者交流!
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步骤1/11
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准备原料
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步骤2/11
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准备一个料理碗将鸡蛋打入碗内,加入白砂糖与鸡蛋一起搅打至砂糖无颗粒,加入牛奶搅拌均匀,加入蜂蜜继续搅拌均匀,面粉过筛搅匀后加入泡打粉充分拌匀,静止30分钟
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步骤3/11
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这个时间准备下红豆沙馅,将红豆沙馅与炼乳拌匀就可以啦
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步骤4/11
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准备一口不粘锅,中小火加热,将面液缓缓倒入成一个圆形小饼状
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步骤5/11
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每个饼的大小尽量做到基本一致,大约3-4分钟左右表面会出现蜂窝状,说明底部已经上色,先用小刀轻轻铲动饼四周,再用木铲将其翻面(注意:动作一定要轻缓)
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步骤6/11
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另一面加热大约1分钟就可以出炉了(每锅制作2个饼为宜,做好后用干净的布将锅体擦拭一下,使其降温,再制作下一锅)
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步骤7/11
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做好后放在网架上凉凉
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步骤8/11
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基本冷却后将调好的红豆沙炼乳馅夹在两个饼中间
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步骤9/11
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就是这样
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步骤10/11
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画上喜欢的卡通人物,满屋子的香气,没忍住替各位看官先品尝了一个
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最后一步
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一个下午,一个小点,一杯咖啡,一本书......
温馨提示:
动作一定要轻缓,需要你的耐心和一点点画功哟!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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