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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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面包没做成功，今天试试饼干，查了几个食谱，觉得这种饼干最简单，那就试试么

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 115克（估计超了）

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 全部放完，估计50ml

、

黄油 75克

、

绵白糖三小汤勺

、

蔓越莓干 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油隔水融化，加入绵白糖，搅拌，量不多，用手搅拌有点费劲，另外糖霜可能比绵白糖更好
步骤2/9 点击查看大图
加入全蛋液，本来食谱上说是15ml（也就是三分之一），剩下的没啥用就全部倒进去用完了。再继续搅拌
步骤3/9 点击查看大图
低筋粉过筛子，翻转搅拌，低筋粉用量我觉得不要太软就行，所以中途加了几次。
步骤4/9 点击查看大图
加入切碎点的蔓越莓干，搅拌，直接用手揉
步骤5/9 点击查看大图
把保鲜膜铺到整形模具里，然后填入面团整形，拿出来后放冰箱冷冻一小时，出来就这样，模具不大，面团也不多
步骤6/9 点击查看大图
切成小片，托盘铺锡纸，刚好摆满一托盘
步骤7/9 点击查看大图
上下管150℃，时间定了15分钟，后面又加了5分钟，看着黄了就直接停止，关火，出炉。
步骤8/9 点击查看大图
打开看了一下成色
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

这真是最好做的一种饼干，黄油随意打发，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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