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藕夹的做法

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藕夹

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我不喜欢饭店卖的那种裹着厚厚面糊的藕夹，我要吃这种的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

虾仁适量

、

葱适量

、

姜粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋两只

、

面粉适量

、

水适量

、

莲藕适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉我不太喜欢肥的，所以我选择瘦的比较多，虾仁适量，分别剁成肉泥备用
步骤2/11 点击查看大图
将肉馅和虾泥一起放在，加入葱花，姜粉，盐，生粉，胡椒粉，一枚鸡蛋和适量的水放在一起搅拌上劲
步骤3/11 点击查看大图
朝一个方向不停地搅拌，不可以来回搅拌，直到糅合在一起
步骤4/11 点击查看大图
碗中加入适量的面粉和水和一枚鸡蛋，搅拌成比较稀的面糊备用
步骤5/11 点击查看大图
莲藕洗净去皮切薄片备用
步骤6/11 点击查看大图
在两片莲藕中加入适量的肉馅
步骤7/11 点击查看大图
就像这样
步骤8/11 点击查看大图
下到面糊中过一下
步骤9/11 点击查看大图
下锅炸
步骤10/11 点击查看大图
油锅开了以后就转小火，一直小火炸，时间偏长，但是不会炸老，两面金黄就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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