天妇罗大虾
论第123锅的区别
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步骤1/5
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鸡蛋打散加些盐和胡椒粉(根据各人口味自己调味),虾仁洗净去虾线沥干水分后,依次裹上干面粉--蛋液--面包糠(拍打方式,裹严实),后开火放入适当食用油用于油炸,待油温达到80度左右,依次放入裹好的虾仁(切记一次放入,不能一团全部倒进去),炸好出锅即可!注:油温必需高再下锅,否则下过后面包糠会散掉,还有就是:虾仁是很好熟的食物,切勿油炸时间过长。
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步骤2/5
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步骤3/5
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步骤4/5
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最后一步
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下面三张是不同油温炸出来的虾仁,油温低面包糠就少,根据各人需求自己琢磨哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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