桂花糖炒年糕
过年意头主食之一,生活甜甜蜜蜜、事业步步高升,没有比这更好寓意的了,学起来吧。
12克
12克
173克
640
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
先用温水将桂花泡开,大约提前半小时。年糕切成薄片。
-
步骤2/4
点击查看大图
中火冷锅里下油,倒入年糕和桂花不停翻炒。
-
步骤3/4
点击查看大图
慢慢地加入桂花水,边炒边加,直至年糕炒软,全程中小火。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入砂糖和桂花,糖化后关火,装碟完成。
1.液体的掌握非常重要,太多的话会糊糊的不清爽,导致卖相不佳,年糕炒软了就不要加水了。
2.火候的掌握也是至关重要的,太大的火容易糊锅,年糕里面没有熟透的话会硬心,特别最后加了砂糖后很容易糊锅,此时要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
桂花糖炒年糕的相关分类
桂花糖炒年糕的相关推荐
-
混沌馅/饺子馅
502417人看过 -
红烧小黄鱼
6581769人看过 -
椒盐排骨
1322228人看过 -
#美味开学季#地斩头老鸭汤
189333人看过 -
蟹味菇娃娃菜
1967528人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6841750人看过 -
闽南特色荔枝肉
93145人看过 -
川菜之魂- 鱼香肉丝
460683人看过 -
上海炸猪排——我家的做法
28852人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
959037人看过 -
油润入味的五花肉魅力 ~干豆角烧五花肉
39588人看过 -
蒜蓉炒虾球
1180184人看过