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荠菜豆腐羹

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荠菜营养价值极高,所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。 荠菜富含丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。 所以春季怎么能少得了荠菜!
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豆腐最好选用嫩豆腐,口感更嫩滑

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发布于 2017-02-25

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