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自制拔丝蛋糕的做法

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自制拔丝蛋糕

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自己参照方子做的也能拔丝，味道也很不错，而且自己做的吃着还放心，各位可以试试噢

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

牛奶 120g

、

肉松 60g

、

柠檬汁 4-6滴

、

低筋面粉 110g

、

白砂糖 80g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，蛋黄和蛋白分离备用；
步骤2/7 点击查看大图
把蛋黄中加10克白砂糖，搅拌到砂糖融化；
步骤3/7 点击查看大图
加入全部色拉油，搅拌均匀；
步骤4/7 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀，加入肉松搅拌均匀，加入面粉上下翻拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
蛋白里加入柠檬汁，分3次加入剩下的白砂糖，打蛋器打到干性发泡；
步骤6/7 点击查看大图
把4和5混合一起，上下翻拌均匀，分装到纸杯中，预热烤箱，170度，25分钟
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

干性发泡，就是提起打蛋器蛋白有一个直立的尖尖的直角

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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