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牛藕相偶的做法

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牛藕相偶

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 500克

、

牛肉 300克

、

姜末少许

、

葱末少许

、

盐少许

、

蛋清一个

、

黑胡椒少许

、

淀粉少许

、

十三香少量

、

食用油 100ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
牛肉剁碎，打团成肉沫，打好后放黑胡椒去腥。2 放入蛋清，生粉拌匀。3将姜末，十三香放上，用油一泼，然后放盐搅拌均匀，最后放葱末搅拌均匀，放一边入味。4莲藕洗净去皮切一厘米厚片状放清水里待用。5.捞一个藕片，将腌好的肉沫护在藕片上，成半球状，依法做完。6.码在盘里，上锅蒸，上气蒸30分钟。7.出锅淋上炒汁即好，放上几片香菜叶。8.炒汁:将蒸盘里的汁子倒入炒锅，加生抽，葱末少许，水浅粉少许，一滴老抽炒制均匀即可出锅。

小贴士

一道营养蒸菜，健康美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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