牛奶慕斯蛋糕&布丁杯
装模盒铺了饼碎作底叫慕斯蛋糕， 装杯子，没有饼底称之为布丁更适合。
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步骤1/5
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a.消化饼干压碎，黄油融化后倒入饼碎拌匀铺在模具底压实，冷藏待用。b.纯牛奶加细糖粉筛入吉利丁粉，隔水加热糖粉融合拌匀放凉待用。c.淡奶油打发成湿性七分状,加入香草荚，没有可不用放，将放凉的牛奶液过筛,加入淡奶油混成牛奶慕斯液。d.倒入冷藏好的模具里，可以加入新鲜水果或酱，一半模具时加了自制的柠檬酱和当季的新鲜草莓，继续倒慕斯液，我在七分满入冷藏15分钟待凝不流动时，取剩的小部分慕斯液加了少许青汁粉调成绿色，铺倒于最表面。
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步骤2/5
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成品图，用的6寸蛋糕模，冷藏即可，表面也可以装饰点鮮果增色增艳。
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步骤3/5
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剩余的装瓶装杯。
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步骤4/5
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若要作颜色分层，待一层凝固再倒入
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最后一步
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材料牛奶可换成其他，比如椰奶酸奶等，糖可按个人喜好增减。
细糖粉是加在牛奶中或淡奶油按自己习惯不影响，也可以打发淡奶油时加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-27
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