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香酥又健康的核桃饼干的做法

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香酥又健康的核桃饼干

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这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的，核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里，让这款饼干吃起来就更健康了，而且烘烤过后的核桃非常香，让人吃到根本停不下来

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 250克

、

糖粉 120克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 350克

、

鲜核桃仁 200克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前把所有材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
核桃切碎备用
步骤3/14 点击查看大图
切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右，有香味即可
步骤4/14 点击查看大图
室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态
步骤5/14 点击查看大图
然后加入糖粉继续低速打发
步骤6/14 点击查看大图
必须打发均匀，且只能用糖粉，用细砂糖会影响口感
步骤7/14 点击查看大图
加入鸡蛋继续打发均匀
步骤8/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和盐
步骤9/14 点击查看大图
把烤好的核桃碎放进去
步骤10/14 点击查看大图
搅拌到没有干粉的状态
步骤11/14 点击查看大图
利用油纸，在模具里面整好形状，放冰箱冷冻一个钟
步骤12/14 点击查看大图
冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块，在烤盘上摆好
步骤13/14 点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉晾凉饼干就脆了

小贴士

1.面团不能过度搅拌，以免起筋 2.烤到两面上色就是烤好了 3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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