鱼香肉丝
鱼香肉丝一直没敢尝试 这么懒的我实在不想洗漱梳妆去饭店吃 更懒得外卖到了下楼去取 我是真懒啊 正好家里还有些食材 那么在这个大雾天我们就开始吧
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步骤1/5
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猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;辣椒 胡萝卜 白色的是剩的千叶豆腐 (也可以用冬笋)切条,姜和蒜一比一切沫调汁备用;另切些姜蒜爆锅用;
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步骤2/5
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下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色 盛出备用
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步骤3/5
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用前面准备好的葱姜蒜干辣椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油;
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步骤4/5
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将肉丝 木耳 辣椒 冬笋(我用的千叶豆腐)全部倒入锅中翻炒 倒入调制的鱼香汁 快速翻炒 大火收汁出锅前可点两滴香油
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最后一步
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鱼香肉丝 完美出锅
豆瓣酱本身很咸不需要方法盐 不能吃辣就少放些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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