鱼香肉丝
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成功PK饭店的鱼香肉丝!
食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
250g
、
胡萝卜
小的一根
、
黑木耳
一小把
、
葱末
一茶匙
、
姜末
一茶匙
、
水淀粉
(一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀)
、
料酒
适量
、
白糖
适量
、
郫县豆瓣酱
50g
、
酱油
适量
、
青笋
100g
、
胡椒面
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把猪里脊切成丝,加入料酒、盐、胡椒面、干淀粉抓匀腌制15分钟。
-
步骤2/3
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将青笋、胡萝卜、发好的木耳切成细丝备用。
-
最后一步
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热锅凉油放入葱姜煸出香味,放入里脊炒熟后加入酱油、郫县豆瓣酱、糖,再放入三丝大火炒熟,最后加入水淀粉收汁。(因为豆瓣酱发苦糖要多加些)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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