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可可戚风裸蛋糕的做法

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可可戚风裸蛋糕

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食材清单加入采购清单

糖 45g

、

低粉 40g

、

鸡蛋3个 190g左右

、

可可粉 10g

、

色拉油 30g

、

奶油 150g

、

水果草莓

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有的食材，蛋清蛋黄分开放
步骤2/4 点击查看大图
蛋清打粗状，先加三分之一的砂糖打发，再加三分之一的砂糖打发至稠糊状，蛋黄加色拉油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀，蛋糕粉和可可粉过滤搅拌均匀，放三分之一蛋清糊搅匀，再放入三分之一蛋清糊搅匀，把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊里搅拌均匀，倒入6寸戚风模具中，轻剁几下放下气泡，烤箱预热5分钟，170度上下火烤30分钟，中途不要开烤箱门，出炉轻轻桌子上敲一下，反扣等完全冷却，用蛋糕刀分几层，奶油加15克砂糖打发成糊状，放裱花袋中挤一层奶油放一层水果，再挤一层奶油放一层水果，最上面一层用大块水果装饰，撒上糖粉，银珠点缀即可（中间的步骤我都忙得忘记拍照了，只能用详细的文字描述，希望大家能看得懂）
步骤3/4 点击查看大图
成品出炉
最后一步点击查看大图
这样是不是很诱人啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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