鸡肉米线
冰箱里还有三个熟鸡腿,不知怎么心血来潮的想做鸡肉米线。试试吧!
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步骤1/5
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干米线冲洗干净后,放入凉水锅中至水开。煮五分钟之后放入锅中焖一会,之后放入凉水里浸泡待用。
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步骤2/5
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鸡腿肉去骨切丝,凉锅加油(油炸比平时炒菜时多些)放白糖熬到上色后加入鸡丝、花椒、大料、香叶、辣椒翻炒均匀。之后加入葱姜蒜末放入老抽、盐继续翻炒,最后加入耗油和少量的水煮开后转小火炖煮。出锅时淋入少许香油即可
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步骤3/5
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准备好油炸花生米、生菜、榨菜丝备用。
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步骤4/5
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锅中加水(如果有高汤最好了,所以这里就用清水代替)水开后加入米线生菜。再次开后关火将米线盛入碗中,
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最后一步
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各种配料加入碗中。因为有孩子吃所以不能放辣椒油,如果能加一匙辣椒油无论是从卖相还是口感上都应该是完美的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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