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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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蒸出来的鱼都会留有鱼的鲜和嫩。不管你能不能吃辣，都可以吃，只是放的辣椒区别。

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0克
1克
9克

38
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼鱼头 1个

、

姜丝适量

、

蒜 5瓣

、

剁椒 2勺

、

小葱适量

、

盐少许

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的鱼头洗干净，如果卖鱼的可以帮你剖两半那就最好了。
步骤2/7 点击查看大图
清洗干净之后剖开两半。
步骤3/7 点击查看大图
放入料酒和姜丝，腌大概半个小时，多一会更好。料酒和姜丝尽量多一点，没关系。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鱼摆在盘子中，因为家里的盘子和蒸锅没有这么大，所以分开了两盘。
步骤5/7 点击查看大图
放上两勺红剁椒，少撒一点点盐即可，因为剁椒里面本身就有盐。红剁椒不辣，如果喜欢辣的可以买青剁椒，或者把泡椒切碎撒在上面。
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅里的水烧开之后再把鱼头放进去，蒸到13分钟左右，把切碎的蒜撒在鱼头上，再蒸两分钟即可，一共蒸15分钟就可以了，端出来之前撒点小葱就可以端出来啦。
最后一步点击查看大图
可以啦。开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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