杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
-
步骤1/9
点击查看大图
将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发,颜色发白,体积明显增大即打发好了
-
步骤2/9
点击查看大图
将20g细砂糖分次加入到蛋白中,打发到湿性发泡,如图,提起打蛋器蛋白呈弯钩状
-
步骤3/9
点击查看大图
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,翻拌均匀,切记不要画圈圈拌,以免消泡
-
步骤4/9
点击查看大图
翻拌好后倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
黄油隔热水融化后倒入面糊中翻拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入模具中,提起震几下震掉大气泡
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱预热好,165度中层上下火烤28分钟,取出倒扣,冷却后脱模即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
杏仁蛋糕的相关分类
杏仁蛋糕的相关推荐
-
家常蘑菇炒肉
1121454人看过 -
空气炸锅版巧克力玛芬蛋糕
163355人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7608371人看过 -
#开启观赛嗨吃局#玛德琳
141810人看过 -
家常辣椒炒土豆片
1532142人看过 -
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子
1687941人看过 -
空气炸锅烤纸杯蛋糕
84469人看过 -
巧克力饼干
57193人看过 -
油炸臭豆腐(路边摊家常版)
225276人看过 -
黑胡椒意大利
17457人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#胡萝卜蛋糕
127207人看过 -
菠萝饭-营养全面能待客
3860975人看过