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罗马盾牌的做法

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罗马盾牌

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食材清单加入采购清单

黄油 70g

、

蛋清 60g

、

低筋面粉 150g

、

杏仁片 83g

、

糖粉 80g

、

盐 1撮

、

麦芽糖 45g

、

黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
饼干：将黄油70克，糖倒入料理盆中，中低速打发至乳白色。
步骤2/10 点击查看大图
将蛋清分3次加入，每次倒入时，待打发至完全吸收后，再继续加入。
步骤3/10 点击查看大图
加入盐，面粉中低速打至无粉状。
步骤4/10 点击查看大图
装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱成椭圆形的圆圈，约35片左右。
步骤5/10 点击查看大图
杏仁内馅：把麦芽糖，黄油45克放入奶锅内加热烧开。
步骤6/10 点击查看大图
把杏仁片加入拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
让麦芽糖充分包裹住杏仁片。
步骤8/10 点击查看大图
将杏仁片填入罗马盾牌中。
步骤9/10 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。
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完成。

小贴士

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发布于 2017-03-06

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