酱炖豆腐
哈哈!吃一半才想起来,所以封面就用了昨天炒的菜。昨天没放洋葱青辣椒。今天家里没葱了,也没蒜苗了,就用洋葱和青辣椒代替了。做法都是一样的哦!煸炒洋葱(葱),豆腐准备收汁的时候放辣椒(蒜苗)。
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步骤1/10
先准备酱料类,黄豆酱和韩式辣酱
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步骤2/10
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黄豆酱多一点,韩式辣酱少一点,用耗油,盐,糖,鸡精和酱一起用温水调好。
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步骤3/10
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配菜干辣椒青辣椒,花椒,八角,洋葱。主菜豆腐。
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步骤4/10
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倒油
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步骤5/10
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三分热放入洋葱,姜八角煸炒,微黄放花椒,辣椒。
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步骤6/10
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辣椒炒好放豆腐翻炒一下,放十三香。
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步骤7/10
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不用翻得太久就倒入调好的汁,小火慢炖。
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步骤8/10
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剩一点汁的时候放入青辣椒翻炒,关火。
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步骤9/10
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忘拍照了,吃一半想起来了。
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最后一步
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最后的汤汁我做成了辣乎乎的鸡蛋汤。原谅我家没葱花了,加上是用菜底做的卖相不好。放了鸡精和盐打了个鸡蛋,对于喜欢吃辣的我来说很好喝哦!
怕豆腐碎的可以提前在开水里焯一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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