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红烩牛尾的做法

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红烩牛尾

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有个不喜外食的媳妇，就家做吧。

食材清单加入采购清单

牛尾 500g

、

番茄 1个

、

老抽 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

冰糖 5颗

、

胡萝卜 2根

、

土豆 1个

、

红辣椒 1个

、

八角 1枚

、

花椒 1茶匙

、

姜片 5片

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凉水汆烫，出沫后清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
期间准备调味料，土豆、胡萝卜切滚刀块。
步骤3/5 点击查看大图
热锅起油，除葱段外下锅炒香，烹入料酒2汤匙，下牛尾炒至上色，加热水没过食材，开锅转小火。
步骤4/5 点击查看大图
开锅转小火，焖60分钟，放入土豆、胡萝卜。
最后一步点击查看大图
继续焖至苏烂，时间不少于20分钟。赶时间也可高压锅先压40分钟（上汽后转至小火），放入土豆再压15分钟（小火），出锅收汁盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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