【宝宝辅食用心做】^_^菠菜鸡蛋卷
菠菜能促进生长发育、增强抗病能力,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。同时保障营养、增进健康,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 可是宝宝不爱吃菠菜怎么呢?那么可以做成菠菜泥,再结合鸡蛋,做成菠菜鸡蛋卷,轻松解决宝宝不爱吃菠菜的大难题,此法也适用于其它蔬菜!如果你喜欢这篇文章,就请分享并收藏起来吧!
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步骤1/6
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菠菜洗干净,锅中烧开水,把菠菜放入烫一分钟,注意只一分钟,这样能保留菠菜的色泽和口感。
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步骤2/6
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菠菜加入100ml左右牛奶、加点盐,打成菠菜汁,之后加入两勺左右面粉,打成有点稠的菠菜糊,如图所示
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步骤3/6
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把2个鸡蛋打散
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步骤4/6
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锅中加入适量油,调到小火,把蛋液放入,慢火小火煎成蛋皮
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步骤5/6
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锅中加入适量油,调到小火,把菠菜糊放入,慢火小火煎成菠菜泥状
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最后一步
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煎好的蛋皮放低层,蛋皮上面铺菠菜泥、加根火腿肠,从下往上用蛋皮包住,成一个鸡蛋卷,之后用刀等份切开,上面加上番茄酱即可。
在做菠菜面糊时,如果牛奶加多,调稀了,就会煎不成形,会变成菠菜泥,适合小宝宝吃,如果牛奶加少量,调稠点,煎时可成形,变成菠菜饼,之后再和蛋皮卷起来,这适合大点宝宝吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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