五香干炸鲜蘑
-
步骤1/7
点击查看大图
取适量鲜蘑洗净控水撕成小条。
-
步骤2/7
点击查看大图
烧开水焯三四分钟(去土腥味)捞出沥水。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋打散。想要更酥脆口感可只用蛋清，我用的全蛋。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入适量面粉淀粉，两者约1:1，五香粉和盐(宜淡不宜咸)，充分混合，可加适量清水，主要看蛋粉糊的量和稠度来调。
-
步骤5/7
点击查看大图
要有一定浓稠度的糊才好挂衣。倒入蘑菇条中抓匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
油锅烧热至七成左右，插木筷起泡大约就适合了，转中火一条一条下入锅中，炸至金黄，捞出，加大火烧热，复炸几秒捞出沥油装盘。
-
最后一步
点击查看大图
将熟芝麻略擀碎趁热撒一层，或小碟芝麻盐配着吃均可。外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
五香干炸鲜蘑的相关分类
五香干炸鲜蘑的相关推荐
-
干炸鲜蘑
34134人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药泥
86159人看过 -
干炸鲜蘑
87781人看过 -
凉拌茼蒿
1310881人看过 -
凉拌茼蒿
508422人看过 -
#汤圆创意吃法#空气炸锅炸汤圆
201334人看过 -
青椒肉丝，这样炒太好吃了。
1978069人看过 -
家常葱花饼
31045400人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
779939人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#芹菜香干小炒肉
665762人看过 -
#花式炖煮不停歇#热腾腾的菠菜炖豆腐
157457人看过 -
鲅鱼炖粉条
504503人看过
