冬瓜蛤蜊汤
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步骤1/10
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冬瓜切薄片，这样容易煮熟
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步骤2/10
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葱切段
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步骤3/10
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新鲜蛤蜊洗干净后备用
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步骤4/10
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热锅热油，其实应该多加点，这里我放少了
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步骤5/10
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下冬瓜，翻炒三四分钟
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步骤6/10
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加适量清水漫过冬瓜，喜欢多喝汤最好加多点，应该水会蒸发掉
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步骤7/10
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大火煮至冬瓜片接近透明，差不多熟了，下蛤蜊
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步骤8/10
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加少许盐调味，可不加
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步骤9/10
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调大火，盖锅盖煮至蛤蜊的壳都张开就可以了，加葱段调味
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最后一步
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出锅装盘
冬瓜蛤蜊汤清甜爽口，老少咸宜，记得要用新鲜的蛤蜊做出来汤汁才鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
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