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松露酱五花的做法

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松露酱五花

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一道老菜，创新做法

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

松露 4片

、

八角 2个

、

干辣椒 4个

、

香叶 4片

、

姜 10g

、

冰糖 15g

、

红糖 10克

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

胡椒粉 0.5克

、

陈皮 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花一定要选用猪肚皮的部位，3层，肥瘦也很均匀，和传统做法不同，先上锅蒸1个半小时，拿出来待冷
步骤2/11 点击查看大图
蒸好的汤汁一定不要倒
步骤3/11 点击查看大图
准备好配料
步骤4/11 点击查看大图
切成均匀的块状，这时候蒸好的肉肉，香味飘散，买到好猪肉一定是最基本的条件！
步骤5/11 点击查看大图
矿泉水，配料，把一块松露，切碎一起放，当然，口味可以根据自己的要求多放些，还有之前提醒你们不要倒的肉汤全部入锅煮沸，倒切好的肉肉！
步骤6/11 点击查看大图
以中火盖锅盖焖30分钟即可，快收汁那会一定要多加注意，不然会烧干，你之前的工作就功亏一篑啦，不断用勺子将汁浇在肉上，就可以出锅装盘啦
步骤7/11 点击查看大图
多上2张图
步骤8/11 点击查看大图
也可以弄2勺米饭，酱汁浇上面，喜欢素食的我也是无法阻挡！
步骤9/11 点击查看大图
也可以放虎斑虾头一起调味道，当然，这也是另外一种做法
步骤10/11 点击查看大图
加虾虾呢，多啦海鲜的鲜味
最后一步点击查看大图
收工，如果您喜欢，多收藏多点赞哟，我会抽空再做些其他菜的流程出来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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