下饭酱排骨
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步骤1/7
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排骨洗净 焯水 温水下锅 煮开撇浮沫 捞出排骨备用
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步骤2/7
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少许油 加入冰糖 热锅凉油 冰糖慢慢预热就融化了 所以不用敲碎 成焦糖色后 下排骨翻炒
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步骤3/7
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翻炒变色后加入红烧酱油 料酒 葱姜蒜 继续翻炒 加水前可放少许盐
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步骤4/7
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加入桂皮八角
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步骤5/7
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加入没过排骨的开水 中小火加盖炖45分钟
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步骤6/7
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加盐和鸡精 翻炒收汁 准备出锅
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最后一步
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配上米饭 还等什么呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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