蒸臭豆腐
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云南风味的蒸臭豆腐非常美味，只是经常吃怕上火，这次用的是包浆豆腐，用同样的方法蒸制。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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包浆豆腐一块
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步骤2/5
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切成小块放入盘子，一层豆腐一层盐
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步骤3/5
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放入蒸锅大火蒸10分钟左右至豆腐膨胀
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步骤4/5
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另起锅热油，油热时把生辣椒面撒在蒸好的豆腐上再浇上热油
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最后一步
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最后撒上小葱碎，上桌。
小贴士
撒辣椒面要在热油烧好时撒上然后马上浇热油，这样辣椒面会比较香，如果提前撒上辣椒面那么受潮的辣椒面就没那么香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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