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竹荪排骨的做法

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竹荪排骨

浏览 34.9万 · 收藏 1668 · 学做 4

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第一次做竹荪，没想到非常好吃！营养丰富又美味！你值得拥有！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

竹荪 6个

、

枸杞子适量

、

姜片五片

、

葱段 4段

、

水 1000ml

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把竹荪的头剪掉，异味就没有了。清水加一勺盐，浸泡竹荪十分钟。然后用清水轻轻的洗几遍。
步骤2/8 点击查看大图
锅内放水，把水烧开，关火。放入洗好的竹荪，热水泡20秒，马上捞出，用清水浸泡备用。
步骤3/8 点击查看大图
小肋排焯水，捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备好葱姜和枸杞。
步骤5/8 点击查看大图
锅内放水烧开，放入排骨，葱姜，料酒，盐，开锅后小火炖1个小时。
步骤6/8 点击查看大图
炖一个小时后放入竹荪，再炖20分钟，最后放入枸杞再炖5,6分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
成品。营养丰富！汤汁鲜美！

小贴士

按照步骤清洗竹荪，炖出来的汤鲜美好喝！竹荪和枸杞不能炖太久，所以排骨炖一个小时后分两次放入这两种食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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