酸辣土豆片
每次买土豆都是切丝做酸辣土豆丝,今天换换口味,做了这道酸辣土豆片!虽然都是酸辣口味的,不过还是觉得酸辣土豆片更好吃一点呢!我还另外加了一点儿胡萝卜和青椒进去,不仅颜色搭配出来很漂亮,营养也更丰富啦!
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步骤1/14
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土豆削皮洗净切片,胡萝卜削皮切片,青椒切成块儿放在水中浸泡,中途换2~3次水,洗去土豆里面的淀粉!
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生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁,蒜苗只要根部,也切成段儿备用!
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浸泡好的土豆片,胡萝卜片,青椒捞出沥干水分备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,蒜苗段儿,炒出香味儿!
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放入沥干水分的土豆片,胡萝卜片,青椒翻炒至土豆片断生!
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加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀!
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起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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做好的酸辣土豆片,非常的下饭哦,用来下酒,佐餐都很美味哦!
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步骤9/14
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最后一步
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土豆片一定要反复清洗几遍,洗去里面多余的淀粉,这样炒出来的土豆片才好吃,不会粘锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-15
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