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自制油条的做法

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自制油条

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最近孩子爸爸馋的很，觉得外边的不健康，自己试试做了，没想到这么成功

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

鸡蛋 1个

、

水 275克

、

盐 15克

、

油 15克

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母放入水中加入面粉揉成面团，醒半个小时
步骤2/4 点击查看大图
再揉一揉醒半个小时后切条醒5分钟（不要再揉）
步骤3/4 点击查看大图
油锅烧开，用筷子压成形，放入油锅，用筷子轻轻波动，更好的受热
最后一步点击查看大图
炸好后捞出放篦子上，趁热吃，想吃的时候，随时蒸一下就好了

小贴士

醒2次揉两次，第三次不要再揉，怕损坏了劲道就不蓬松酥脆了，可以放一点点盐，不要太多，一个鸡蛋就差不多了，醒的时候，我是放在热水上，酵母发酵快一点，其实后来没有酵母，多打了几个鸡蛋，一样特别酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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