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麻辣钉螺的做法

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麻辣钉螺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

钉螺 2斤

、

油适量

、

耗油两勺半

、

甜面酱一勺半

、

姜适量

、

干辣椒根据自己口味适量

、

麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下
步骤2/3 点击查看大图
洗好以后得钉螺！锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）
最后一步点击查看大图
一定要留点汤，有汤才好吃！记得不可多食钉螺！！！

小贴士

钉螺里有寄生虫，有血吸虫！必须高温烹调半小时以上，想过嘴瘾的，为了健康考虑，不要嫌麻烦，多煮一会儿！！！尽量少吃！偶尔一次还是可以的☺️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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