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虾仁意面的做法

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虾仁意面

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到了吃虾仁的季节了

食材清单加入采购清单

意大利面条（spaghetti) 100g

、

芸芥（rocket） 10g

、

风干番茄（sundry tomato） 5g

、

蒜瓣两瓣

、

柠檬一半

、

白葡萄酒 20ml

、

盐 20g

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水煮沸加入20g食盐，放入意大利面条，煮10分钟。这期间可以准备其他材料了。
步骤2/6 点击查看大图
芸芥切两三刀不要太碎，削一点柠檬的外皮切碎，蒜瓣切碎，鲜虾剥皮去虾线，风干番茄切小块儿。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热加入橄榄油，摆好清理好的虾仁。
步骤4/6 点击查看大图
等待虾仁变色放入蒜蓉，大约等待一分钟
步骤5/6 点击查看大图
依次放入芸芥，风干西红柿碎，白葡萄酒，翻拌，收汁。将煮意面的水倾倒，将意面加入锅中，翻拌。因为意面用盐水煮熟的，所以就不需要加盐了。汁收后（也可以留少许）关火，再撒入新鲜的芸芥，以及柠檬皮碎，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，可以根据喜好撒上黑胡椒。完成✅请好好享用吧

小贴士

如果感觉味道淡可以自己控制食盐量。推荐使用Chardonnay，但是我没买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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