肉末千层饼
生活是不同的小确幸融合,喜欢看各种早餐制作,各种都想去尝试。然后有了刚出炉的千层饼(
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步骤1/7
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把瘦肉切碎,加入姜蒜,切成泥
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步骤2/7
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肉切成沫之后,加入胡萝卜,木耳,小葱,同时切碎
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步骤3/7
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用温水发面,和面之前加盐拌均匀
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步骤4/7
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揉成小季子,擀成厚度适中的饼,对称切开但是保留中间部分不切,把肉均匀放上
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步骤5/7
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依次叠起来,切记肉别放太满,叠好后把面封起来,然后用擀面杖推薄,所以肉别放太满,皮别太薄
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步骤6/7
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入锅小火煎匀,一定要小火,有煎饼工具的那就用自家工具,大火的活面饼外层容易熟,内层的面皮会夹生
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最后一步
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完工,面皮内有点夹生有点遗憾
包肉前面皮别太薄,肉别铺太满要容易擀平,否则太厚之后里面的夹层不易熟,煎的时候要小火哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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