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花菜红烧肉的做法

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花菜红烧肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉（切块）

、

大葱半根

、

生姜 4片

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

料酒

、

植物油

、

糖 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1茶匙

、

大蒜

、

王守义十三香

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块用料酒腌制入味
步骤2/8 点击查看大图
花菜洗干净弄碎
步骤3/8 点击查看大图
准备好葱姜蒜以及各种调料（我个人喜欢用一点十三香），喜欢吃辣可以多放点干辣椒
步骤4/8
肉用开水过了去肉末和血水，变色即可
步骤5/8
锅里放油加热，放入冰糖，待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色
步骤6/8
放入准备好的调料继续翻炒，炒出肉中的水分
步骤7/8
加入水，生抽和老抽大火等开锅后，小火顿15分钟（这期间可以对汤汁进行品尝调味）
最后一步
放入花菜和水继续炖10分钟（觉得淡了可以加点盐或者生抽）。完成！

小贴士

花菜不要切的太小，不然太容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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