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百香果菠萝果冻的做法

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百香果菠萝果冻

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不知道为什么就喜欢果冻，布丁就不是那么的爱。

食材清单加入采购清单

菠萝 200g

、

百香果果酱 55g

、

冰糖 50g

、

蜂蜜 20g

、

纯净水 300g

、

吉利丁粉 10g

、

朗姆酒 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁粉称量好后用冰水浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
菠萝切成小丁。
步骤3/8 点击查看大图
加冰糖，家里有黄冰糖的话更好。
步骤4/8 点击查看大图
加蜂蜜，朗姆酒一小勺，也可以不加。
步骤5/8 点击查看大图
加入纯净水，这个不喜欢太多果肉的可以多加一些水。
步骤6/8 点击查看大图
加热煮一下让冰糖融化，记得要注意搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
关火后，把水浸软的吉利丁粉倒进锅内，搅拌溶解。
最后一步点击查看大图
倒入酒杯或者好看的模具，放凉后放入冰箱，至少冷藏4小时，至果冻成形。

小贴士

出锅放凉的时候果肉会推挤，如果不喜欢的话，在凉透后准备放冰箱前，搅拌一下再放冰箱就匀称了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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