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芝麻椒盐烧饼的做法

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芝麻椒盐烧饼

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以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~

食材清单加入采购清单

中筋面粉 240g

、

椒盐 3g

、

芝麻 5g

、

食盐 1g

、

植物油 5ml

、

白砂糖 30g

、

酵母 2g

、

小茴香 2g

、

小苏打 1g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称取中筋面粉。
步骤2/19 点击查看大图
对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
步骤3/19 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
步骤4/19 点击查看大图
室温进行发酵。
步骤5/19 点击查看大图
面团拿出来排气。
步骤6/19 点击查看大图
将面团擀开擀薄。
步骤7/19 点击查看大图
抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
步骤8/19 点击查看大图
从上至下卷起来。
步骤9/19 点击查看大图
切成大小一致的剂子。
步骤10/19 点击查看大图
两端收口捏紧，按扁。
步骤11/19 点击查看大图
将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
步骤12/19 点击查看大图
锅中倒油，放入饼子小火烙。
步骤13/19 点击查看大图
饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
步骤14/19 点击查看大图
预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
步骤15/19 点击查看大图
烤好以后就可以开吃啦~
步骤16/19 点击查看大图
热乎乎的时候，饼子特别暄软。
步骤17/19 点击查看大图
可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
步骤18/19 点击查看大图
或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。 2.烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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