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火辣鸡爪子家常版的做法

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火辣鸡爪子家常版

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30~60分钟 | 配菜(中级)

辣椒粉适量上色用

、

蒜末，大蒜瓣大概4到5瓣

、

老抽3滴

、

糖稀吃饭小勺3勺

、

泰椒10个

、

姜片 3片

、

鸡爪子一小袋大概12个左右

、

辣椒酱一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪子去指甲，放入锅中煮熟，放几片姜片，去腥味。
步骤2/5
煮熟后用凉水洗干净，放置一旁备用。
步骤3/5
锅里放入少许油，烧5成热，放入辣椒酱，放入蒜末泰椒末，小火炒香，然后点3滴老抽，辣椒粉适量，糖稀两至三勺，一勺牛肉粉，半勺盐，在加小半碗水，大火烧开。
步骤4/5
最后放入鸡爪子，中火，盖好锅盖，焖3分钟左右，最后大火收汁翻炒出锅就可以了，如果条件允许的话，可以放点芝麻，或者红油。
最后一步
口感是偏甜辣，少带一点咸旦口，最终口感根据个人喜好为准。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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