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白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法

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白饭鱼（银鱼）煎蛋

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春天是万物生长的季节，连母鸡下蛋也特别勤快，三叔公家的母鸡下的蛋都吃不完了，注定我们有口福，去市场刚好看见有银卖，买来半斤，做了个银鱼煎蛋，很好吃。

食材清单加入采购清单

银鱼 250克

、

葱花少量

、

盐少许

、

胡椒粉少许可

、

花生油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
银鱼买回来洗干净，放点盐，葱花、花生油、一点点的胡椒粉拌匀，备用，不喜欢胡椒粉可以不放。
步骤2/7 点击查看大图
我打了五个鸡蛋，加点花生油、盐、生抽少许打匀；
步骤3/7 点击查看大图
然后就把1和2的材料混合拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅烧5分热，加点油抹匀锅底，把蛋液倒进去，慢火煎
步骤5/7 点击查看大图
盖上盖更容易熟
步骤6/7 点击查看大图
炒菜锅烧热，把整块蛋饼倒到炒菜锅煎一下反面会更香（其实加了盖，这步可以省去，蛋也是会熟的）
最后一步点击查看大图
准备个大盘子，把蛋慢慢倒到盘子里，蛋饼还是完整无缺的哦，吃的时候像吃PIZZA那样切成三角形吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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