豆腐脑
-
步骤1/12
点击查看大图
将黄豆提前浸泡充分。（要比平时做豆浆的豆子多一点点）。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入豆浆机做成豆浆。
-
步骤3/12
点击查看大图
过滤豆渣
-
步骤4/12
点击查看大图
待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时，倒入容器中。
-
步骤5/12
点击查看大图
准备内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克）。
-
步骤6/12
点击查看大图
将内酯用少许凉水化开。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入豆浆中，搅拌均匀。（最好盖上盖子放在温暖处）
-
步骤8/12
点击查看大图
十几分钟后，豆浆凝固成豆腐脑了
-
步骤9/12
点击查看大图
将豆腐脑盛入碗中。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入酱油。（我放的是欣和的酱油哦）
-
步骤11/12
点击查看大图
放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等
-
最后一步
点击查看大图
.倒入香油即可试用。
控制要适当哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
清蒸茄盒
15229人看过 -
#时令蔬菜最养人#香煎土豆肉饼
519115人看过 -
豆腐脑
104263人看过 -
清蒸羊肚菌包肉
50055人看过 -
深夜食堂の酒蒸蛤蜊
87580人看过 -
好吃的懒人菜——蒸茄盒
52061人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#鲜虾角瓜饼
144322人看过 -
豆腐脑
59678人看过 -
打卤面之卤子篇
152386人看过 -
#15分钟周末菜#豆腐脑
32836人看过 -
详细版制作—豆腐—及豆腐脑
126202人看过 -
豆腐包
51868人看过
