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青椒肉丝面的做法

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青椒肉丝面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 250g

、

蒜 3粒

、

姜 2片

、

青菜随意

、

料酒 10g

、

醋 10g

、

杭椒 5个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.瘦肉洗净切丝，调入生抽、淀粉、料酒（去腥味）盐、蒜瓣（蒜瓣切碎），用手抓匀，腌制10分钟。
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2.青红椒切丝。3.锅里热油，倒入肉丝快速炒散至肉变色后盛出。4.锅里热油再放蒜瓣青红椒拌炒，加适量的盐拌炒至熟。5.到入炒好的肉丝拌炒均匀即可装盘。

小贴士

腌肉时加两滴料酒可以去腥味。如果加点生姜炒更好，但是家里刚好没有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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