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抹茶冰淇淋的做法

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抹茶冰淇淋

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之前做了一次香蕉冰淇淋，没想到老妈和老公一直称赞。这次，从网上买了很多冰淇淋杯。因为喜欢抹茶的味道，所以准备多加入抹茶，还做了另外一个口味的，芒果。

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食材清单加入采购清单

抹茶粉 12克

、

鸡蛋黄 2个

、

牛奶 200ml

、

糖 45克

、

淡奶油 100克

、

芒果 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两个蛋黄，加入牛奶还有糖。我老公喜欢甜一点，所以加的比这更多一点，依据个人口味。用筷子打均匀，然后放在电磁炉煮好，记得电磁炉一定要小火，边搅拌边加热，等到蛋液粘稠了，关火放凉
步骤2/8 点击查看大图
芒果削好皮，用料理机打好(这是做的第二份，就是抹茶与芒果味的，加了抹茶的那一份，就没有加芒果了。同样的配方。只是一个加芒果。一个加抹茶。下面只介绍抹茶
步骤3/8 点击查看大图
这是打好的芒果渣，打的非常细腻
步骤4/8 点击查看大图
将奶油用电动打蛋器打发
步骤5/8 点击查看大图
将打发好的奶油放入刚才放凉蛋液中，然后放入抹茶粉，用电动打蛋器打均匀
步骤6/8 点击查看大图
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。两个小时后拿出来再用电动打蛋器打均匀。这样连续三次。防止有小碎冰。影响口感。
步骤7/8 点击查看大图
最后一步将第三次打好的冰淇淋装在冰淇淋杯。以前都是整桶放在那里，我发现，都抠不动。还是这种好用。想吃拿一盒。口感真的好到爆
最后一步点击查看大图
还有盖子，以防串味。收尾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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