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自制辣酱的做法

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自制辣酱

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同事教我的，我根据自己喜好改良了一下。

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线椒适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

黄豆酱适量

、

甜面酱适量

、

芹菜适量

、

长茄子 2根

、

葱花适量

、

干红辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有的蔬菜切碎，切辣椒一定要带手套。
步骤2/11 点击查看大图
我以前真的不怎么吃芹菜，因为这个辣酱最近吃了很多芹菜。
步骤3/11 点击查看大图
芹菜和线椒的比例我是一半一半。
步骤4/11 点击查看大图
多放一些油，这个酱做完了上面要有一层油的。葱花和干红辣椒炝锅，把所有菜放进去炒。
步骤5/11 点击查看大图
我放了一袋甜面酱。
步骤6/11 点击查看大图
一铲子的黄豆酱。多放点，没错的。
步骤7/11 点击查看大图
放适量的盐和白糖继续咕嘟咕嘟。
步骤8/11 点击查看大图
菜和酱混合在了一起后，基本就好了。
步骤9/11 点击查看大图
关火，开吃。馒头，大饼，夹着吃，霍米饭吃等等，万能酱。
步骤10/11 点击查看大图
今天我吃饺子，醋里放了点这个酱，也是很好吃的。
最后一步点击查看大图
真的不输给外面的辣酱哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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