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西芹炒鸡胸的做法

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西芹炒鸡胸

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芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。可以说是一道减脂美食。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1条

、

西芹 300克

、

料酒 10毫升

、

蒸鱼豉油 20毫升

、

盐 2克

、

核桃仁 3颗

、

枸杞适量

、

姜 1片

、

芥花油 20毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入芥花油。
步骤3/10 点击查看大图
爆香姜丝。
步骤4/10 点击查看大图
放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
步骤5/10 点击查看大图
再次倒入适量油，放入核桃仁炒香，放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
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倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入泡软的枸杞翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入李锦记蒸鱼豉油。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、鸡胸肉用料酒腌制可以去腥。 2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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