水晶虾饺
刚结婚的时候，和老公生活在广东，闲暇时光，老公带着我尝遍了广东的美食，而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺，都说新婚的日子是蜜里调油，所以这道水晶虾饺在我的心里，更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它，都是甜滋滋的呢。 尝试过很多次，用各种粉调配做水晶饺子，但是口感总是差那么一点点，很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉，尝试之后更是让我惊讶，正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺，太开心了。
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步骤1/12
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各种食材准备好
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步骤2/12
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100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团
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步骤3/12
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虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好
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步骤4/12
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虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅
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步骤5/12
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虾饺粉面团搓成长条
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步骤6/12
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切成小剂子
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步骤7/12
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用擀面杖擀成圆片
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步骤8/12
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用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
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步骤9/12
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做成蜘蛛肚状的饺子
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步骤10/12
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胡萝卜切片，将虾饺放在胡萝卜片上
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步骤11/12
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蒸熟
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最后一步
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趁热吃哦
1、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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